为什么要冬令进补？

   冬天是封藏之季，天气寒冷，万物宁静，人体的生理功能处于稳定状态。冬令进补，有利于把补进的物质保留在体内，得以慢慢吸收、利用，达到健身强体、祛病延年的目的。

   如何进补呢？

   因人而异，男女有别，老少不同。还需根据体质和病情，阳虚体质则补阳，如用甘温助阳鹿茸等；如阴虚则补阴，应滋阴甘润之品，如兔肉、龟肉、鳖肉，百合、银耳等。气虚补人参，阴血不足补阿胶，等。气阴不足鹅肉、鸭肉，黄芪等。补包括食补和药补。食补诸如羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉等；药补包括人参、阿胶、鹿茸等。 

 常用补药举例： 

   冬虫夏草（润肺补肾）、枸杞子（补血滋阴、养精明目）、西洋参（生津健胃、益肺补虚）、淮山药（健脾滋肾、敛汗缩尿）、桑寄生（养血除痹、强壮筋骨）、石斛（滋肺益胃、养阴明目）、百合（润肺止咳、养心安神）、红枣（健脾益胃、滋肾生血）、栗子（健脾补肾、壮腰）、黄芪（补气），人参（补气），党参（健脾益气）、燕窝（补肺养阴）、银耳（滋肺生津、滋阴养胃、益气强心、补脑）。

   常用补药举例： 

   冬虫夏草（润肺补肾）、枸杞子（补血滋阴、养精明目）、西洋参（生津健胃、益肺补虚）、淮山药（健脾滋肾、敛汗缩尿）、桑寄生（养血除痹、强壮筋骨）、石斛（滋肺益胃、养阴明目）、百合（润肺止咳、养心安神）、红枣（健脾益胃、滋肾生血）、栗子（健脾补肾、壮腰）、黄芪（补气），人参（补气），党参（健脾益气）、燕窝（补肺养阴）、银耳（滋肺生津、滋阴养胃、益气强心、补脑）。

   常用补方举例：

   当归生姜羊肉汤：当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒、调料适量。将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒肢冷等血虚及阳虚的人群。