冬季气化应于人体的肾，一年四季中"春应肝，夏应心，长夏应脾，秋应肺，冬应肾"，所以按照人与天地的关系，冬天重点在养肾。秋收冬藏，肾主封藏。只有养好肾，肾才能很好地为你封藏真精，封藏很好，第二年的春生夏长，才会有资本。

    养肾既要养肾阳，也要养肾阴。冬至日是农历冬季3个月气候转折的分界线。冬至后自然界的阴气开始消退，阳气逐渐回升，使冬季的闭藏转向活泼的生机。在这个时候进补，人体摄入的养分吸收与利用率高，较易积蓄并发挥功效，是体虚病人补养肾脏、延年益寿的最好时机，故有"冬季进补，开春打虎"之说。冬季养生的衣食起居方面有以下几个要点。

   1．冬季饮食宜少食咸味。咸味入肾，冬天肾的功能比较旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害肾脏。因此，在冬季要少食咸味食品。

   2.多吃些苦味的食物。水克火，冬季属水，是最缺火的季节。冬天当养肾，吃点温苦的东西，温苦主坚，燥湿利水，有强壮肾脏的作用。

3.适宜食用猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、橘子等。

4.冬季寒凉的食物要少食，宜食温性食物，如核桃、枸杞、狗肉、羊肉、黑芝麻、桂圆肉等，也可以食用一些温性水果，如红枣、橘子等。

5.由于个人的体质不同、年龄有别，在食补中也有宜有忌，应灵活掌握。如肾阳亏虚者，在饮食中以温补肾阳为宜，可选食羊肉、狗肉等，羊肉、狗肉性温，具有温补肾阳的效用；对于偏肾阴精不足之人，食补宜以鸭肉、鹅肉为主。

6.冬季养肾要注意起居规律，适当运动。适度运动对养肾大有裨宜，可使肾中精气更为充盈。比如散步、慢跑、打球、做操、练拳、舞剑等，都是适合冬季锻炼的项目。

 7.冬季应"早睡晚起"，起床时间最好在太阳出来之后。因为早睡可以保养人体阳气，保持温热的身体，而晚起则可保养人体阴气。

 8.冬季人处于"阴盛阳衰"状态，因而加强背部保暖，有助于肾的阳气升发。