2012年WHO对72878例成年人群进行系统评价显示，高钠摄入人员患脑风险增加24%，脑中风死亡率增加63%，每增加摄入1.15g/d的钠可增加脑中风发病率6%。髙油的危害大家都很清楚，油中的反式脂肪酸会增加冠心病的风险。

从全国饮料总产值来看， 中国成为世界主要的饮料生产和消费国，位居世界第二。大多数饮料中的糖含量是很高的，普遍在8%-11%左右，有的高达13%以上。 

下面为大家推荐减油减盐妙招

1.  减盐5招

①购买量勺，学习量化，逐渐递减；建议记账，看看一袋盐，大约多久吃完。以一家三口为例，每天的盐摄入量不要超过18g/d，一袋400g的盐就能使用23天。这样也可以大体估算出家里的用盐情况，逐渐减少用量，用这样的方式，你在不知不觉中，就减淡了口味，很容易执行。

②替代法：葱姜蒜、辣椒、柠檬汁、各种香料加重口味；

③改变加盐的顺序：出锅前放盐；

④小心隐形盐；

⑤少吃高盐的食物，实在想吃，计算下里面有多少盐。

2. 减油5招

①使用控油壶，做到用油有数;

②烹饪方式多样，多采用蒸、煮、炖、卤、凉拌的方式;

③拒绝吃油汤饭;

④尽量少吃油脂食品，少吃带有“酥、脆、柳”的食品;

⑤少摄入油炸食品以及反式脂肪酸含量高的食物;

3. 减糖4招

①减少食用高糖类包装零食;

②不喝或少喝含糖饮料;

③外出就餐，含糖量高的菜少点;

④巧用有甜味的食材代替糖，如红枣、枸杞。