中医认为脾胃乃后天之本，气血生化之源。每日摄入的食物均需经脾胃的受纳、运化才能转化为人体所需的气血津液。因此脾胃功能的发挥与饮食是密不可分的。

春季阳气升发，气温转暖，一些美味的食材也随着春风“吹上了”我们的饭桌。那春季哪些食物伤胃？又有哪些食物养胃？

伤胃

春笋、笋干、清明粿、粽子、螺蛳、腌菜等是人们春季非常喜食的美味佳肴，既满足了口福，又有很好的营养价值。但过多食用或部分脾胃病患者食用不当，则可能会出现胃部不适，诱发食管炎、胃炎、溃疡甚至消化道出血等。 

笋：春笋味甘寒，富含维生素、胡萝卜素及氨基酸等营养成分，是一种低脂肪、低糖、低热量的天然保健食品，能够促进肠道蠕动，防便秘，还能预防大肠肿瘤的发生。然而春笋性味偏寒，由较多粗纤维成分组成，进食后随着胃肠道蠕动，易对粘膜产生机械性的物理损伤，从而诱发食管炎、胃炎急性发作，严重时可引起消化性溃疡活动期患者、肝硬化伴食道胃底静脉曲张患者出现大出血等。笋也是一种比较难于消化的食物，多食后易出现脘腹胀、嗳气症状。还有一些过敏体质的人，吃笋后可加重过敏症状，出现腹痛、腹泻等。因此，平素脾胃虚弱，反复出现消化道不适的患者，必须根据自身情况适量食用春笋及笋干或尽量不食用。

养胃

山药：味甘平，既是食用的佳蔬，又是常用的中药材，《神农本草经》云：以河南怀庆者良。《本草纲目》亦有记载山药的功效“益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛”。现代药理研究证实，本品具有调节免疫、抗氧化、抗肿瘤、降血糖等作用。山药营养丰富，口感细腻，烹饪方法多样，是营养配餐、食疗的好原料。

薏米：味甘淡，性微温，功能利水渗湿、健脾止泻、清热排脓，祛湿除痹，为清补淡渗之品。《药品化义》：“薏米，味甘气和，清中浊品，能健脾阴，大益肠胃，主治脾虚泄泻”。故对于脾胃虚弱进食后易出现泄泻的人群，建议将适量炒薏米与粳米煮粥同服。

养生之道

1.饮食清淡，富有营养。宜食新鲜蔬菜、水果，荤素搭配，尽量避免食用坚硬、粗糙、刺激性食物，忌食过量腌制、油炸，少食海鲜、竹笋等。

2.饮食有节，定时定量。要养成良好的饮食习惯，进食宜慢、宜温、宜软，五味不宜过偏，避免过饱过饥，忌烟酒，忌食过量生冷油腻、辛辣、浓茶等。

3.保持心情舒畅，劳逸结合适度锻炼，保证充足睡眠。

4.按摩足三里

足三里（膝眼直下3寸处）是“足阳明胃经”的主要穴位之一，每日按揉50~100次，能健脾和胃、调中理气、导滞通络，适用于各种类型的脾胃病变。

5.常读“呼”字音

可以培养脾气，对缓解脾虚、腹胀、脾胃不和、食欲不振都有好处。

6.揉肚脐

一手掌心或掌根贴脐部，另一手按手背，顺时针方向旋转揉动，每次约5分钟，每日1～2次。此法能温阳散寒、补益气血、健脾和胃、消食导滞。或者两手分别紧贴肚脐两侧，上下来回搓动，搓至发热为止，胃胀、腹痛的人可以试试，每日2～5次。

7.饭后慢慢走

中医有“以动助脾”的养生观念，饭后散步有助于增强脾胃功能、促进消化。但“饭后”并非指吃完饭立刻就开始散步，而是要休息至少10分钟再进行，若吃得过饱则需适当延长休息时间，并且饭后半小时内不能做剧烈运动。