中秋节,又称团圆节,是中国传统文化节日。一年一度的中秋节即将到来,一家人团圆围坐,共吃月饼,其乐融融。月饼是餐桌上必不可少的美味,但是月饼不可以“任性”地吃。特别是糖友们的,不科学食用会使血糖升高,影响我们的健康。那么,现在我就告诉糖友们,如何科学的食用月饼:
一、糖尿病病人尽量不吃超甜的月饼,如枣泥、莲蓉、豆沙、凤梨等月饼。解馋可以选择低糖月饼,如冰皮月饼、鲜肉月饼,一次不要超过50g,相当于一个200g的月饼,我们吃1/4就可以了。
二、下面比较一下市面上常见的几种月饼的馅料:
1.五仁:脂肪非常多,糖相对少,相比之下有较高的不饱和脂肪酸,.还是比较健康的。
2.蛋黄:是很多人最爱吃的月饼,注意这一天少吃点油腻食物。
3.鲜肉:相对于其他的月饼蛋白质多一些:缺点较咸,脂肪含量不少。
4水果:脂肪含量基本上是月饼中最低的,但是血糖反应会很高。
5.杂粮:为了口感会加入较多的脂肪,一般来说热量并不会低多少。
6.无糖:本身不含蔗糖,是天然甜味物质和甜味剂代替蔗糖。但是月饼的淀粉本身就是多糖,一样会是血糖升高,另外,月饼一般含脂肪较多,一样会使血糖升高。
三、食用月饼的时间,不宜当早餐食用,一般选择的最佳时间是两餐之间当点心,并减少下一餐相应的主食量。
四、低糖月饼可以撘配罗汉果茶,罗汉果生津止渴的作用,不仅改善了低糖月饼的口味,此外,还可以在罗汉果茶中适当放些菊花,枸杞,既增加了茶香和酸甜口味,又能清楚异味。
月饼的热量远远高于一般主食,多吃必然会导致血糖失控。因此糖友们不能随意吃,正确的做法应该是浅尝辄止,糖友们尝尝味道,感受一下节日的气氛就行了。