痛风、高尿酸血症是一种常见的慢性病，病程较长，在肥胖型的中老年人群中发病率较高。患有慢性痛风的病人，在精神紧张、过度疲劳、关节损伤、创伤感染、饮食不当等情况下都可诱发急性发作，合理的饮食调理可减少食物性的尿酸来源并促进尿酸排出体外，以防止因饮食不当而诱发急性痛风。

 ●体重要控制：肥胖者容易患痛风，因此应使体重保持在正常的范围之内，，要使自己每天摄入的食物既满足营养的需要又不会使体重过高，适当的运动以增强体质。

 ●油脂要少食：高脂肪可影响尿酸排出体外，进食过多的油脂易使热量过高，导致肥胖，因此应避免食用肥肉、猪牛羊油、肥禽，烹调时应少用油。

 ●肉禽要适量：各种肉类、鱼虾、禽类和豆类是富含蛋白质的为人体所必需的营养食品，但由于肉、禽等食物中的核蛋白含量较高，而尿酸是核蛋白的代谢产物，所以痛风病人不宜进食过多的肉禽及豆类食品，每日饮食中蛋白质的总量也不宜太高。

 ● 水份要多饮：水份能帮助尿酸排出体外，日常饮食中可多选含水份多而又有利尿作用的食物及增加饮水量，使之能保持每日摄入2000-3000毫升的液体。

 ●中医食疗方：蒸茄子，清热解毒除湿，佐餐食用。赤豆薏米粥，清热利湿，通络捣痹，早晚分食。薏米防风茶，祛风除湿，通络宣痹，代茶饮。

 ●烟酒要免除：吸烟有害健康，饮酒可引起体内乳酸累积而抑制尿酸的排出，增加体内尿酸盐的沉积，酗酒常常会诱发痛风的急性发作，因此痛风患者应禁烟免酒。

食物中嘌呤含量分类